将整个流程弄清楚后,凌竹叹了口气,这又得重新用甘蔗熬糖浆了。想酿个葡萄酒而已,怎么就这复杂?
凌竹和顼崇都不喜欢嚼甘蔗,所以她的空间里也没有存货,全都做成了白糖。想要重新熬糖浆,那就得继续去砍甘蔗了。
甘蔗生长的地方有些远,凌竹一个人去不了,只能等顼崇回来。
这会儿她在小竹楼周围转了一会儿,闲的有些没事干,干脆就决定做包子吃。
没有让面发酵的酵母粉,凌竹自己尝试做的也还在发酵中,她是万万不敢直接尝试的,倒不如来做烫面包子好了。
说干就干,凌竹装了满满一大木盆的面粉,又烧了一锅滚汤的开水,开始烫面。
烫面包子的面四分之三要用开水和面,剩下四分之一用冷水和面。凌竹严格按照这比例把面和好,放在案板山使劲揉了起来。面很多,凌竹揉了将近半个小时才揉好,放在一边醒发。
现在,她要准备包子的馅料了。
兔肉和羊鹿肉切开剁碎,分别加入葱姜蒜食盐等调味料和野菜搅拌均匀;另外又剥了些虾仁,也和其他配料研制好了放在一边。最后,凌竹又炒了十几颗鸟蛋,和野韭菜切碎拌匀了。
如此一来,她的四种包子馅就做好了。
凌竹欢欢喜喜把醒发好的面拿出来,又加了些干面粉揉了一会儿,切成小剂子擀成了中间厚边缘薄的圆面片,坐在院子里开始包包子。
说实话,凌竹这也是第一次自己动手包包子,以前她只见过别人包。一开始包的包子很丑,丑到不忍直视。渐渐地,凌竹也上了手,包出了有很多个褶子的漂亮包子。
顼崇带着好几大筐的东西回来时,凌竹的包子已经上锅了。他大老远就闻到了一股很香的味道,不知道这次小竹又在做什么美食。
“小竹,我回来了。”顼崇高声喊了一声,放下东西后便进了厨房。
凌竹正在烧火,灶台上蒸篦子垒了一层又一层,无数热气从里面熏腾出来。
“顼崇。”凌竹见他回来,笑眯眯地说道:“先去喝杯水,我蒸的包子很快就好了。”
“不急。”顼崇坐到了凌竹身边,和她一起烧火。
“今天兽城的兽人又找到了几样好东西,我一并给你带回来了。”凌竹平日里喜欢碎碎念,顼崇把她想要的东西都记了下来,让兽城的人去帮忙寻找了。
今天兽人们送过来的,就是她常念叨的“黄豆”和“蚕豆”以及“豌豆”。
“哦,是什么东西?”凌竹加了一根柴问道。
“是豆子。”顼崇说着,指了指外面的筐子。“这里我看着,你去看看,是不是你想要的东西。”
“好。”凌竹点头,迫不及待起身去看。
很快,院子里就传来了凌竹惊喜的声音:“天呐,都是我想要的,居然是豌豆,黄豆和蚕豆。”
她欣喜若狂
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