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八荤四素二汤热菜,再加八个冷盘,也不枉萧大胖今儿的一番热情。
至于做什么菜,云朝看着食材计较了一翻,心里很快有了数。
蟹粉狮子头,软兜长鱼,拆烩鲢鱼头,三套鸭,松鼠鱼,丁香肉丝,开洋蒲菜,红果梨丝,大煮干丝,文思豆腐,莲蓬豆腐,香菇菜心。
定下菜谱,接下来便是处理食材。
好在厨房里的师傅们都在,处理起来也方便。云朝说了要求,便让各人去忙。
一直在厨房里待了足一个半时辰,才忙出一席菜来。
等到着人端去雅间的萧大胖面前,不用尝,只看着自家大师傅望向云朝那满脸崇拜恨不得跪舔的神情,萧大胖就知道,这回云朝是真的拿出了真本事来帮他,而不是忽悠他的。
云朝此时也已经洗完手脸,收拾了一翻。
“萧大哥,你和孙大哥先尝尝这些菜如何,若有那不成的,我也好再添减。”
萧大胖恨不得连筷子都不用了直接伸手,天知道一个胖子对于美食的那种追求是何等的执著。可他到底理智还在,问自己家的大师傅:“小公子教的,你们都学会了”
厨艺这种事情,可不是光有菜谱就成的。
同样的菜谱,不同的人做出来的菜,有天壤之别。
刀工,火候,食材处理的是否完美,这些都是需要在反复的实际操作中去把握的。
大师傅是专业人士,当然不敢给老板个肯定的回答,听得老板这么问,忙道:“菜谱步骤,小人都知道了,不过却未必能做出小公子的水平来,还需要再多做几次才成。”
萧大胖也知道大师傅这话说的实在,并不与他为难。便道:“你且再去收拾一桌出来,一会儿小公子的兄长们过来用膳,那可是贵客,不只这些菜,把你拿手的好菜也上几道来,也请小公子品尝一二,能得她指点几句,那是你们前世修来的福气。”
那大师傅自是忙不叠的应了下来。
不时,翡翠便领着云开兄弟几个进了屋里。
来的不只燕家三兄弟和程立,同来的还有叶四崇,陈嘉茗和叶良辰。
叶四崇和陈嘉茗也还罢了,孙二狗看到叶良辰,真想骂一句,日了狗了。他怎么和燕氏兄弟混到一起的
还好自己昨儿脑子清醒,没干出太混账的事儿啊。
也难怪这燕姑娘那么嚣张得瑟。
不说她手下那个狠人丫鬟和狠人妹妹,只说有叶少帮主这关系在,惹了她,自己也没好果子吃呀。
还好萧大胖听了他的劝,与这位燕姑娘握手言和了。
“少,少帮主。”孙二狗忙上前见了礼。
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