子做出市面没有的点心,口味,形状,不但要好,还得是别家想做也做不了的,咱们要么不做,要做就做到最好。也是因此,这点心铺子虽是我最想做的生意,却一直拖到现在。城中的铺子我已经托了云来的苏掌柜帮我留意,码头的你也留意着,再去牙行里问一问。”
姑娘既然这么说,想必是有把握的,钱二福便道:“成,我这就开始打听。不过姑娘,点心不比小吃那般省心,开铺子容易,想把生意做好,却不是那么容易的。姑娘的手艺我是信的,只是铺子里用的人,却得费心调教才成。若定要开,现在就得准备了。”
小吃说到底,面对的多是底屋的老百姓,而云朝要开的点心铺子,既说是要做最好的点心,那面对的顾客,肯定是要做富贵人家的生意的,铺子里的伙计,就得更八面玲珑,哪怕是长相,都不能差。
钱二福就这点最让云朝满意,不说话则罢,说话必说到点子上。
云朝点头:“我知道,也正要和钱二哥说这事儿呢。回头你去牙行里中牙婆,帮我买几个三十四岁的小伙计回来,相貌周正,人机灵,心思纯正的就行。”
钱二福暗暗咂了咂嘴,还“就行”呢,这要求,可不低。
“要买这样的小子,价格想来是不低的。”
云朝道:“只要人不错,便是价格高些也无防。”
钱二福应了下来。
云朝又道:“将来这点心铺子,我是一样要交给钱二哥管的。所以这一两个月,钱二哥得把小食肆培养出几个人来,好帮你办事才成。这一下子多开三个铺子,钱二哥就得更忙了,没有几个好帮手怎成我家的情况钱二哥多少也知道,兄长们忙着学业,一切都得我自己来。我只能依仗钱二哥你多费心了。”
钱二福一时惊喜的不知道说什么好。
小食肆云朝交给他管,他心中是有数的。毕竟现在那小食肆,一月里便有近百两的银子进帐,他自认打理的十分不错,新铺子云朝绝不会另外找人的。
可点心铺子也交给他,这便是对他能力最好的认可。是他万万没有想到的。
惊喜过后,钱二福也有些犹豫:“姑娘,我成吗小食肆还好,我们前从前毕竟就是做这个的。可这点心铺”
云朝笑道:“我相信钱二哥能做好。”
钱二福听得这话,心下暗暗发狠,这世上有什么事情,是人天生就会的他家不错以前是开食肆的,可那所谓的食肆,和现在的百家食肆如何能比说到底,他一样也是从头开始。既然小食肆能做好,点心铺子,他一样可以经营好。
他得对得起姑娘对他的信任
“好,姑娘,我就试一试。”
说完正事儿,云朝打算和钱二福去看看那间码头的铺子,也好定下来早些开工。
不想钱二福却犹豫了一下,还是开了口。
“姑娘,有件事儿,得叫您知晓。我想着,几位少爷为免姑娘担心,怕是没有和你提。”
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