饭,三天也未必吃的完。
此时,苏科长洗了脸出来,站在厨房外面看着我。
“林阳,你看要不要我给你打个下手?”
回头看着苏科长水润的眼睛弯着,就像正在撒娇的波斯猫。
我看着她笑笑,心说她能帮我做什么,留在厨房也只能添乱,就对她摆摆手,说:“你还是去陪周雅吧,我做菜很快的。”
苏科长转脸看了看周雅所在的地方,脚下却没动地方。
转会脸来,她依然笑着看我,说:“我今天可是买了不少菜呢,虽然糟蹋了不少,我在这里跟着你学学,学会了也好下一次做给你吃。”
听她这样说,我倒不好再赶她走了。有她这句话,就说明她心里已经有了我的地位,对待佳人的深情厚谊,我得感她的情谊啊。
“行,你要愿意学就在这里看着好了。”
我答复她一句,苏科长脸上的笑意更浓。
要说我的那些厨艺,都是从小被逼出来的。
那时跟着小姨过活,她是个懒做饭的,平时能把清水煮面做好就算看见星星了。但她又是个嘴馋的,所以,我就学着做菜,有时还会跟大厨偷学两招,以此来讨好小姨。
在这世上,小姨算是我唯一的亲人了,她关照我,我当然要对她好一点。
最后,我的厨艺虽说比不上五星级大厨,但比起路边那些小店,那就不知强多少倍了。
转脸看到旁边放着一盘收拾好的鸡块,还有一盘带鱼,我回头看着站在门口的苏科长,问:“家里还有红酒么?先做个红酒贵妃鸡,然后再做带鱼煎一下怎么样?”
苏科长看着我两眼闪了闪,笑着说:“有的,这样太好了,小雅就喜欢吃鱼。”
说着,她到外面冰箱里拿来一瓶红酒交给我,我找来开瓶器打开红酒,味道还挺纯的。
随后,我手脚麻利的处理那些食材。
苏科长买回来的这些,基本都是超市处理好的,不用太费劲就能下锅。
先把鸡块下锅,过水捞一遍,随后过油烹炒,加水炖烂,最后倒入适量红酒进行调味。
在炖鸡的同时,我拾掇那些鱼,先拿五香粉,白酒,姜末,盐混合,在加点淀粉把鱼肉腌一下,以此来提高鱼肉的口感。
在做这些的时候,我仔细的给苏科长做了讲解,那样,我没时间来看周雅的时候,她也能做出一两道可口的饭菜。
“在做鱼的时候你要记得,煎鱼容易粘锅,为了防止这个,鱼在下锅前一定要先把水分沥干,上面在铺上点淀粉,那样就不会沾了。还有,煎鱼的时候把油烤热,少放一点盐,那样煎出来的鱼才会完整。”
往常在监狱总是一脸高冷的苏科长,此时就像一个勤奋好学的小学生,我每说一句她都要用力的点头,看样子就差那个本子来把我说的记录下来了。
查看了一下锅里炖的鸡块,火候还有点欠
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