房菜做的不错的,都收到了邀请,现在有的开始卤肉,有的开始洗菜切菜,都在为下午准备原料。
沈妙没有急着动手,她要先确定好菜单才行,她今天只有一个人,虽然一下午的时间很长,可是她不仅要考虑今天下午,对于入选她没有丝毫怀疑,所以她需要的是寿宴当天也要忙得过来才行。
对于菜品,她打算揽下半壁江山,也就是每种只占领一半的份额,比如卤肉一类,她虽然有独门秘方,但是现在还有许多调料没有找到,而且时间上也来不及,所以直接选择其他菜品就好。
说干就干,她叫来王振:“你帮我去找几样东西。”
“好的,沈师傅。”王振尝了水晶黄金糕之后就惊为天人,现在就等着沈妙叫自己呢,也不用什么报酬,在做菜的时候能蹭吃蹭喝就行。
不一会儿,王振就跑来了,沈妙要的东西他其实有些不太明白,一瓶黄酒,几根黄瓜,和一些蔬菜,这要求也太简单了点,唯一麻烦的事他回来以后沈妙不见了。
沈妙此事已经来到了附近的河边,开始为下午的比试就地取材:钓虾。
她来到河的上游,这里的水质干净,没什么污染,而且还有溪流都是钓虾的好地方,还好冬季还没到,要不然水温过低,青虾的捕食欲望过低,反而不好钓上来。
她在河边悠哉游哉的钓虾,可是高家后厨却炸了锅。
“东来的女厨子呢?”
“不知道,刚刚出门去了。”
“这么长时间都没回来,不会是跑了吧?”
“不能吧,这不是打自己脸呢?”
“谁知道呢,也许是知道到了晚上菜不行更丢脸,还不如现在就跑了呢。”
“切,真是丢人。”
等到了下午,距离上菜的时间只剩半个时辰,就连王振也着急了起来,沈妙可是他放出去的,这要是晚上回不来他可没有办法向王管家交代。
“吱呀”一声,沈妙回到了灶房内,王振赶紧迎了上去:“沈师傅,你真是吓死我了,怎么这么长时间,他们都以为你跑了呢!”
“那你呢?”沈妙笑着问。
“我当然不相信,”王振兴奋的说:“就凭你给我那个糕点,这席上就得有您一个位置!”
“放心吧,是我的,谁也拿不走。”沈妙笑道。
“可是还有半个时辰……”王振担忧的说。
“足够了。”沈妙说着开始收拾,她今天下午钓了不少,如果只是为了应付今天下午,早就够了,主要还有寿宴当天,这两天她得多钓一些才行。
快速的洗菜切菜,沈妙一边准备素菜酱汁,一边调好醉虾的沾汁。麻利的把虾尾处中间的甲壳抽出,青虾的内脏也跟着被带了出来,但是虾还没有完全死去,然后泡在黄酒中,让它沉沉醉去。
接下来她拿起菜刀,快速的在黄瓜飞过,剁在垫在砧板的筷子上,从头到尾切了一遍,然后把黄瓜转个角度,再次切过,然后轻轻抹开,盘成一个圈,放在圆盘中,浇上料汁,蓑衣黄瓜便做好了!
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