,要是西洋来的绿芥末,绝对能让小娘皮留下一辈子难忘的印象。
芥末分黄芥末和绿芥末。这完全是两种不同的东西。
中国的黄芥末是芥菜籽磨得粉末。而绿芥末是青芥辣源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。
我们吃的寿司用的是绿芥末。
但传统菜芥末鸭掌用的是我们自己的黄芥末。
公主和驸马发现,小娘皮尝了一口鸭掌,怎么就哭了。正在奇怪。
然后,杨凡啊的叫了一声。就看到杨凡呲牙咧嘴。
小娘皮的小皮靴,在桌子底下踩住了杨凡的脚趾。
小娘皮掏出手绢,擦擦眼泪,笑着说道:“这个鸭掌很好吃,虽然有点辛辣,但是辣的很过瘾。你们也尝尝。”
几个人纷纷夹了一小块到碟子里,品尝一下。顿时,一片惊呼。
“啊!好厉害,感觉脑门都飞起来了。”林月如惊呼道。
“哇我都出汗了,怎么这么辣啊。”公主也吐着小舌头,哈哈的吹气。
驸马爷眼泪都出来了。说道:“杨兄这道菜,虽然辛辣,但是吃着非常过瘾,够劲儿。”
小娘皮也说道:“说来奇怪,这道菜辣的我眼泪都出来了。可是我感觉还想吃。真是奇怪。”
杨凡笑道:“此菜冲辣香脆,鲜嫩可口。鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,并使其风味更佳。”
几个人虽然不明白胶原蛋白是什么,但并不妨碍她们听懂他的意思。大家惊奇这不起眼的鸭掌居然和熊掌的成分一样。以前把鸭掌扔了真是可惜了。
小娘皮又夹了一片盐水鸭肝,咀嚼后点点头。说道:“这道菜我觉得非常适合做早餐的粥菜来吃。这盐水鸭肝吃起来口感细腻,软糯鲜嫩,吃起来真是一道好菜。”
杨凡心里暗自点头,论起吃食,小娘皮倒是妥妥的美食达人。她对食物的评价,往往能深得其中三味。
杨凡知道大明朝的驸马都是富商子弟。问巩永固道:“驸马家里是做什么生意的。”
“家里是做染料生意的,小本经营而已,算不上什么大生意。”
杨凡点点头,染料这东西是暴利。
百姓家家都需要染布做衣服。染坊也是大量使用。
这东西价格不透明,有的特殊染料价格是天价。难怪他家里让他出来选驸马,这个生意没有过硬的后台是做不稳当的。
杨凡很喜欢传统的中国色调。
大气唯美,端庄华贵,具有高尚的审美气质。
和西洋传来化学染料配色一比较,高下立判,一个浅薄一个厚重,一个深沉,一个妖艳。华夏的色调,具有深厚的底蕴。
看遍世间繁华,方知国色倾城。
千年流传下来的中国颜色,惊艳了时光,也温柔了每一个中国人的岁月。
“等有时间,我去拜访一下驸马家的染坊。我有一些染料的配方,如果驸马能做,以后我的军装布匹可以放在驸马那里去印染。”
巩永固惊喜的说道:“随时欢迎杨将军大驾光临,巩家一定给将军调出满意的颜色。”
这可是大生意。
军队的服装需要整齐划一,一做就是几万匹布,这个印染量很大。
他心里也有些感动,杨凡这是照顾他生意。
当然,也是看在杨夫人和公主是手帕交的面子上。
“哈哈,好说,好说,相信以巩家的在京城印染界的实力,自然是没有问题的。”
一顿午饭,几人尽欢。几个妹子都喝得小脸有些红扑扑的。黄酒后劲大。出来冷风一吹,微微的有点上头。
公主拉着小娘皮的手,说道:“冰蟾啊,不知道你家的房子做的怎么样。外面都在疯传说,是京城从来没有过的舒服房子。”
“你放心吧,我家的房子是最好的,我都想搬去住了。一会开盘仪式后,先开放参观,到时候你就知道了。”
请收藏:https://m.fqxh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)