师傅,可不敢气坏了身子,老四确实该骂,但您老也要保重身体啊。”
这三个男人和杜大厨就是老人手下的四大金刚,各得真传。
因为一些历史原因,清淡为主的淮扬菜,成了国宴得基本味道,然后结合鲁菜,以及其他菜系,形成了国宴体系。
而淮阳一系是传承有序的,这个老人就是在世的辈分最高的王大师。
这时候,忽然杜大厨的电话响了,杜大厨小心翼翼的看着老人。
“接吧,气死我了,你这个蠢货。”
杜大厨如蒙大赦,赶紧接电话。
“杜大厨,我是黄莺,我到大厦后面了,我进不来,你快出来接我,猪肉我可给你弄来了哈”黄莺的声音很大,因为喝了酒,自己感觉不到有些兴奋。
连屋里的几个人都听见了。
“什么猪肉送来了”老头问道。
“师傅,说是那种外宾要的猪肉。不过我还没看,不知道是不是”杜大厨在师傅面前可不敢胡说,小心的说道。
看他谨慎的样子,老头才算脸色好看了些。
说道:“走吧,我这把老骨头给你掌掌眼儿,外宾可不是小事,弄错了,丢脸丢到国际上去了。”
“哎呦,师傅您老可慢着点儿”看老头从轮椅上站起来,一众徒子徒孙连忙搀扶着。
老人年老体弱,多数时候走不了太远,一般坐轮椅的时候多。
一行人从后门出来,就看到了一辆汉兰达和两辆小型冷冻厢货车。
杜大厨连忙去和警戒的武警沟通,并填写了手续。
黄莺也带着几人从车上下来了,和杜大厨打招呼。
杜大厨赶紧介绍了几人给自己的师傅王老和三位师兄认识。
听说这个鹤发童颜的老人居然就是举国闻名的淮扬菜宗师,把黄莺和小姑娘们激动坏了,纷纷要和大师合影。
老人虽然对自己的徒弟吹胡子瞪眼的,但是对这些孩子还是很慈祥的,很配合的满足了孩子们的虚荣心。
随后,一行人来到后厨配菜房,这时候,猴子已经带人把八种猪肉三种火腿都搬上来了。
看着第一辆手推车上的半片猪肉,缓缓被推过来。
王老先生,一下子从轮椅上站了起来,吃惊的说道:“我没看错吧,这,这分明是东北的第一土猪,不是绝种五十多年了吗,怎么会在这里出现”
猴子赶紧一脸贱贱的,递上一张名片。
点头哈腰的说道:“见过王大师,小子是兴禾农产品养殖基地的总经理,我叫侯强,这些猪都是我们养殖的。”
“啥,你们养殖的,那就是说你们掌握着猪种了”老人激动坏了,这就说明这种猪没有灭绝。
中国也是养猪大国,中国猪有着9000年的驯化历史,培育出了黑猪、梅山猪等优质猪种。可到2007年时,中国本土猪种市场占有率仅为2%,而在1994年时这一比例还高达90%。
如今,中国食用猪肉80%以上都是由海外引进。仅进口种猪与猪精叶,每年我国都要耗费数亿元。
这是因为,中国本土猪存在长肉慢,脂肪含量高,长肉消耗的饲料多,对于现代化养殖业来说,本土猪并不适合大规模养殖。
而国外猪种具有成长速度更快、产仔量更高等等优势,出栏速度快且量多,自然更受欢迎。
说出来都是眼泪,这都是被市场逼得,不得已做出的妥协。毕竟,枪炮都打不倒经济规律。
可是,我们华夏人的饭碗,怎么能看外国人的脸色呢。
本土猪种就尤其显得珍贵,我们必须要能及时提供自己的种猪和猪精叶。
尽管我们的不算好,不算符合市场要求,但是,好不好和有没有是两个概念。
这也是我们和国外谈判的本钱。
王老活到这个岁数,功名利禄早就都享受过了,早都看淡了,唯一心心念念的就是把老祖宗的好玩意都传下去。
食材没有了,厨子还做个屁的菜,这祖宗的玩意不就断了传承了吗。
老先生此时,激动不已,打定主意,一定要把这件事报到领导那里去,这涉及到传承,绝对不是小事。
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