了,这几天大海和大江忙着梨地种麦,杏花也跟着他们爷俩一起在地里忙活。家里有几棵很大的柿子树,现在柿子压满了枝头,春梅这些天让大江摘了些柿子,春梅晚上把柿子暖了后,第二天用自行车驮上两篮子去县城卖些。山阴是小县人口少,家里有柿子树的人家又多,柿子根本卖不上价钱,每天倒有半筐多柿子卖不掉,拿回家也没人吃,春梅只好把剩了的柿子送城里的几个远亲!春梅卖了几天也就没兴趣了。杏花见树上还有这么多柿子,便和婆婆商量着想用柿子做醋――杏花在娘家的时候每年都要用柿子自己做些醋吃,多的还拿到镇子里卖些钱。春梅听杏花说她能做柿子醋,心里很高兴:“杏花,咱屋里坛坛罐罐的有的是,尽够你作醋用了,你要是做的柿子醋好吃,那还可以去县城卖了,自己换两个零花钱用!你就做吧,一个人忙不过来可以让大江和小江给你帮忙!”杏花见婆婆答应了很高兴,赶周末的时候,便叫小江和大江哥两个把几棵树上的柿子都摘了下来。
杏花先将摘下来的柿子挑选了一遍,然后清洗干净,去皮、去核然后合着一些柿子树叶一起放进大水缸里用水浸上,封闭住缸口,几天后,柿子便脱涩了:这样的柿子做醋才能没有异味。杏花将脱涩后的柿子捣碎后放在大锅里煮上半个钟头防腐,然后取出来,放进水缸中加上些蔗糖(增加糖度,有益于发酵),封闭后发酵,两周后,柿子醋就做成了!杏花将过滤后的柿子醋盛进两个坛子里,红棕色的柿子醋澄清透明,老远的就能闻到一股柿子醋特有的香气,春梅尝了尝:酯香浓郁,酸味柔和,柿味突出,而且没有什么异味,春梅对杏花的手艺大加称赞,马上就拿壶盛了些送亲友!杏花也拿了些送给可可和雅琴,可可尝了说杏花做的醋很好,比城里那些瓶装的陈醋还好得多,杏花听了很高兴。
第二天一大早,春梅就背着杏花将一坛子醋装进两个大朔料壶里,用车子驮着进县城卖掉了!杏花做的柿子醋味道很正,城里人抢着买,两大壶醋才过了晌午就卖光了,一斤醋卖八毛钱,一坛子醋百十斤,春梅卖了几十块钱,回来的时候春梅觉得很不好意思:自己亲口说的醋做好了让杏花自己卖了做零花钱的!如今自己说都没和杏花说一声就把醋卖了,怎么好和杏花说呢?春梅想了半天,走过市场的时候花了几块钱给杏花卖了几个头花和卡子,算是一点心意吧。
拿着婆婆给她的几个头花和卡子,杏花的心里很不舒服,但杏花什么也没说就回屋了。杏花并不是很计较那卖醋赚的几个钱,而是觉得婆婆这么做对她很不公平,杏花觉得心里很委屈!
三哥的孩子结婚,老四参加了婚
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