中国第一家肯德基的老板叫王大东,四十年代出生于四川内江,解放前跟随父母前往宝岛,之后到美国留学、工作。
开始时他在一家制药集团工作,之后偶然认识了一位肯德基经理,便跳槽到肯德基,他在肯德基发展的一直都很不错。
在肯德基工作了一段时间后,他提出一项建议,总部雇佣、培训了一批人,让他们羊装顾客、潜入店内进行检查和评分,这就是着名的神秘顾客制度,这项制度让肯德基的服务质量大幅度提升,他也因此晋升到了管理层。
1982年天津政府代表团前往旧金山考察,见识到了美国火热的快餐市场,便萌生了将美国快餐引入中国的想法,王大东因其华裔身份,获得了李市长的邀请,到年底的时候,中美合资的敖奇快餐正式开业。
这家店位于天津的黄金地段劝业场,厨房在楼上,楼下是卖场,全餐厅共有80个座位,顾客需要先在楼下的柜台处排队点餐,再回到座位用餐,只供应汉堡包和三明治。
开业第一天,“敖奇”就顾客盈门,轰动天津,点餐的队伍能排出去300多米之后……不久后,王大东又开了“敖奇”的第二家店,同样生意兴隆。
王大东在中国发财的消息传回美国,很快便得到了老东家肯德基的注意,于是在1986年的一天,肯德基总部打来电话,“Tony-Wang,我们想邀请你回到肯德基出任远东地区总裁,跟我们一起打开整个中国市场。”
经过一番考虑,王大东答应了肯德基的邀请,开始筹划在京城开办大陆第一家肯德基。
他上任的第一件事就是把肯德基远东总部从香江搬到新加坡,总部有人质疑,现在我们要进军大陆市场,你为什么反倒把总部搬远了?
王大东给出了两个理由,第一,肯德基进入香江已经十来年了,却只开了三家店,这说明香江总部办事效率低下,能力不够;第二,香江说粤语,缺少真正能开拓内地市场的人力资源,但新加坡人讲普通话,表面上是搬远了,实际上却更利于选拔人才。
在进行了严格的商业考察后,王大东把店址选在了前门外,租金一千块,租期十年,业主要求王大东一次性支付十年的租金,业主方还以为占了大便宜,日后才发现占便宜的其实是王大东。
现如今肯德基虽然刚开业便获得成功,但问题同样很多,人员培训、物资采购等等,各种问题都要王大东亲自处理,所以他也在店里。
当李未走进王大东办公室的时候,他正在接待一位特殊的客人,这位客人近期准备结婚,举办婚礼的饭店尚未确定,当他路过前门的时候瞅见这边排长队便过来凑热闹,一进到肯德基里面便被吸引了。
于是萌生了包下肯德基在这里举办婚
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