天李雪她妈就要我去她家杀鸡熬药,还说了有些平时吃的作料是不能放的,比如味精什么的!”
“是啊,你千万要记住,盐一定要炒过才行!”魏老幺的妈妈补充着说道。
“这我知道,她妈说过了的,只是,这杀鸡,我好想没杀过鸡,妈妈,怎么办?”魏老幺突然间想到自己连鸡也没有杀过,这可怎么办呢?
“这个倒是简单,或许李雪她妈压根儿就是想要考考你,根本就不是存心要你去做,是在不行,他爸,去抓一只鸡来,咱老魏家的儿子,怎么会连鸡都不会杀呢?快去抓来,这就教教儿子!”魏老幺的妈妈说道。
魏老幺的爸爸很听话的从鸡笼里抓来了一只鸡。
魏老幺的妈妈说道:“你可要注意了,杀鸡之前,你得先准备一只碗,然后在碗底撒一层盐,再然后加点儿清水和洋芋粉,用筷子搅动一下,让盐和洋芋粉都化在了水里,这时候你就可以动刀子了!”
魏老幺的妈妈一把接过丈夫手里递过来的鸡,将鸡的双翅并拢,握在左手里,然后又将右手扳过来鸡的头部,使劲的将鸡脖子扳过来,同样的握在了左手里,将鸡脖子完全露了出来。魏老幺的妈妈就说:“看好了吗,抓鸡就得这么抓,接下来你就可以真正的动刀子了!”
魏老幺的妈妈将手掌当成刀在鸡脖子上一划拉,说道:“刀子一定要到位,不要慌张,当感觉到已经切断了鸡的喉管,你就可以扔掉了手里的刀,然后将这鸡头使劲的扳过来放到这碗里来接血,这个时候要特别注意,尽量不要让鸡有更大的动作,因为它要是使劲的挣扎,就会弄一些脏东西掉进接血的碗里!好了,血放完了以后,就可以烫鸡了,你会了吗?”
这个过程,魏老幺看得多了,就是没有亲手操作过,此刻他从妈妈的手里接过鸡,从头到尾的操作一遍,妈妈看了,非常满意。
次日清早,魏老幺早早的起床,洗漱完毕,还没来得及吃点早餐,就急急忙忙的赶往李雪家。
李雪的妈妈早已经在炉子上放了一个水壶,水壶里的水已经咕嘟咕嘟的翻腾起来了。见魏老幺来了,李雪的妈妈冷冷的说道:“老幺,你来的还算及时,我炉子上的水,烧开了也才十来分钟呢!”
魏老幺满脸惭愧,李雪她妈妈这是拐着弯儿骂自己来的晚了。也难怪,昨晚为了学会杀鸡,操作了不少时间,今早就起得晚了点,要不是李雪给自己发来短信,估计此刻的他还在床上呢。魏老幺就不好意思的说道:“岳母大人,不好意思,我来晚了,请问鸡在哪儿呢?”
“你问我啊,鸡呢?对啊,我找找!”李雪她妈妈转身寻找鸡去了。
魏老幺还算激灵,这个时候,他并没有闲着,他从碗柜里找来一只碗,加了点盐,然后问李
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