收拾完,风轻雪把之前洗好晾干的韭菜切碎,拌上炒的鸡蛋碎,再加调料调味,放到一边,把洗干净的大葱姜丝切碎,掺到陆父剁的肉馅当中继续剁。
他们这里的风俗就是除夕吃肉馅饺子,初一吃素馅饺子。
虽然在佛家来说,韭菜和鸡蛋都是小荤,但在老百姓心里就是素馅。
无肉即素,相当的简单。
风轻雪准备得很充足,为了让陆家过个好年。
陆父剁好肉馅,她切了一块醒好的面切成小面剂子,两面沾点面粉,按扁。
结果,陆父根本不会包饺子,“我会擀饺子皮!”
“那行,您老擀饺子皮,我来包。”风轻雪先擀了一叠饺子皮才下桌。
“雪姨,我跟你学包饺子。”
“好!”风轻雪当即就教陆天隽怎么包饺子,“饺子包得好看不好看不要紧,但边缘一定要捏死,不然下锅后容易烂。”
陆天隽极为聪明,从来没包过饺子的他跟风轻雪学了一小会儿就包得有模有样了。
有的饺子皮两边捏不住,他就跟风轻雪学着捏成花边。
反倒是声称会擀饺子皮的陆父,擀出来的饺子皮一点都不圆,厚薄也不匀,不过可以用,自家人吃的,不讲究美观。
三个人速度不慢,包出的饺子摆满一个盖帘就送到外面。
当然,冻饺子的时候用东西遮挡了,免得被发现。
先包的韭菜鸡蛋馅,数量不多,一共两盖帘多一点,冻成后就收起来,然后包肉馅。
风轻雪一边包饺子一边道:“陆叔,天隽开春该上初中了吧?”
她记得陆江说过,陆天隽从小就根基扎实,但因为家庭成分的原因,他一直按部就班地上学,上学的表现并不亮眼,但也考上了初中。
没错,考试。
目前是考上了才会被录取,无论是初中还是高中。
成分是衡量一个人价值的东西,各个方面,无论是工作还是教育,成分不好的永远都被摒弃在外,还是王正国使力,加上陆江是军人,陆天隽的学业才没中断。
通过陆江叙说的这些事,风轻雪深切了解到了成分好坏的重要性。
“是啊,开春就去公社上学。”陆父道。
他们村没有中学,只有公社有,因为十里八乡的学生多,所以公社一共有两所中学。
“住校吗?”风轻雪虽然没怎么去公社闲逛,但去市县时路过公社,比较清楚公社距离王楼大队的距离,步行需要四十分钟。
陆父笑笑,“不住校,住在家里,早上去上学,放学回家,闲了还能干点活挣工分。”
他早就跟陆天隽说过,不能因为风轻雪的照顾就不再出工干活。
工分挣得再少,也是自己的劳动成果。
“这样也好,在家里吃饭终究方便一点。”在家吃好的外人不知道,在外面就不能拿好的出来,只能拿粗粮才不会引人注意。
虽说这个时代的人特别淳朴,但心机狡诈之辈也不是没有。
陆天隽抿嘴一笑,露出两个深深的酒窝。
看到他,风轻雪就像看到了陆江,叔侄两个长得很像,宛如父子。
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