即便是陶然说的很清楚,不过对于其他人来说,仍旧是一知半解,毕竟这玩意就是典型的术业有专攻。
江天倒是很感兴趣,雪白色的青蛙,看上去挺有意思,而且听陶然这么说,这种雪蛤的价值很不一般,要不然也不会被列为上等菜的食材当中。
若是能够批量养殖的话,自然可以产生极高的利益,不过光是看到这种生存环境,江天就放弃了,毕竟陶山村也没有这样的冰雪环境。
“等等!”风灵问道,“你刚才说话声音那么大声,就不怕影响到这里面的雪蛤?”
陶然摇摇头,“不会啊,这里的玻璃都是特别定制的隔音玻璃,就算是我们在这里唱歌,里面都听不到的。”
“那你刚才还那么小声的说话。”风灵不解。
“额,纯粹就是习惯了,你们就按照正常说话声调来就行。”
其他几人松了口气,这要是全程都压着声音说话,那实在是太难受了。
“雪蛤看完了,带你们看看这个。”陶然拉着他们来到了旁边的房间,这里就比较特殊了,里面是一个巨大的鱼缸,但是其中还放置有大量的泡沫,像是害怕其内的生物撞击在玻璃上,造成损伤一样。
“这个是鲥鱼,与河豚、刀鱼并成为长江三鲜,珍贵程度甚至要比大熊猫高。”
陶然很是认真的说道:“在古代,鲥鱼就很受欢迎,有句话说的挺好,时珍曰∶鲥,形秀而扁,微似鲂而长,白色如银,肉中多细刺如毛,其子甚细腻。故何景明称其银鳞细骨,彭渊材恨其美而多刺也。大者不过三尺,腹下有三角硬鳞如甲,其肪亦在鳞甲中,自甚惜之。其性浮游,渔人以丝网沉水数寸取之,一丝挂才出水即死,最易馁败。”
“袁达《禽虫述》云∶鲥鱼挂网以笋、苋、芹、荻之属,连鳞蒸食乃佳。亦可糟藏之。其鳞与他鱼不同,锻石水浸过,晒干,层层起之,以作女人花钿甚良。”
“这些都是在表明鲥鱼的受欢迎程度,这种鱼很娇贵,基本上用渔网捞上来的瞬间就死了,很少能够见到存活下来的,但是口味绝对是极佳的,正是因为这种特性,想要吃到新鲜的鲥鱼,那就只能是去长江沿岸找新捞上来的才行,所以,这种鱼类,就算是古代的皇帝都尝不到它的鲜美。”
“鲥鱼一般是一二十厘米,目前最大的鲥鱼是五十厘米,再大的就没有见过了,因为它的美味,很多老饕客都特别喜欢吃,甚至一日三餐都吃这个,这就导致很多捞鱼人前往江中捞鱼,再加上它的特性,捞出即死,这就导致鲥鱼的数量在不断的减少。”
“由于过度捕捞,再加上一些水利工程的建设,导致了它们的洄游产卵的路线受阻,数量不断的减少,现在经常出现的都是家养鲥鱼,即便如此,数量也比较少,只供应
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