这一晚农家小院可算是热闹,尢辞想了想,决定亲自下厨,犒劳一下己方三人,也好在明日开启的海之秘境中夺得一个好的福缘榜名次,获得珍珠岛的使用权。
而几人除了司徒岩外,都尝过尢辞的手艺,故而个个都期待不已。
“喏,丫头,这可是我从学院带来的灵植,都交给你了,今晚可要吃个尽兴才是”,绮姑不过一日没有吃到尢辞做的菜,就想得慌,这才听了司徒岩的话,眼巴巴带人来了海镇。
尢辞接过绮姑带来的诸多食材,眼神亮了亮,她还是挺爱做菜的。
而此次食材中,多是一种名为猪鬣的妖兽,这种妖兽等级普遍不高,但十分能吃,且肉质极佳,算是一种连修士都十分爱吃的一种肉质妖兽了。
在尢辞看来,这妖兽长得倒是和野猪有些相似,所以做法也偏向于猪肉。
她整理了一番食材,决定做一个红烧肉,糖醋里脊,蒜蓉油麦菜,蒜香排骨,清炒豆腐,至于主食,就来个猪脚饭,这样的一桌饭菜最适合肉食群体。
这些菜肴里,也就红烧肉需要费些事儿。
红烧肉是一道十分著名的大众菜肴,需要选用肥瘦相间的三层肉,即五花肉来做,尢辞刀工不错,很快就剔出了猪鬣妖兽身上的三层肉。
将三层肉洗净放入开水中灼烫,旋即取出冲凉,切成厚块,以调味品腌制起来,这样可以让五花肉更入味一些。
尢辞自觉口味稍重,不太喜欢清淡的菜肴,故而做出来的菜色都是极入味的。
待腌制好后,就起锅烧油,放入糖霜,炒出糖色,再将肉放入其中翻炒,旋即放入各种调味品,当然,主要是一些八角和姜片,再多的在这个时代也寻不出来了。
锅铲均匀翻炒,让每块肉都完美上色后再加水,水摸过肉,炖煮五十分钟。
尢辞让肉慢慢炖着,着手去做别的菜色了,而这么一会儿的功夫,香味就飘了出来,让人闻着口齿生津,五脏庙也开始咕咕乱叫,造起反来。
这红烧肉可是中华的经典名菜,以口感肥而不腻,软糯香甜,老少皆宜闻名于世,而且红烧肉还富含着丰富的胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。
尢辞嗅着这股红烧肉独特的香味,咂咂嘴,这可是她极爱的一道菜肴了。
而除了红烧肉,便是猪脚饭和蒜香排骨了,肉菜总归要比素菜费工夫些。
猪脚饭也算是一种经典小吃了,肥而不腻,入口香爽,软烂无渣,胶棉而不粘牙,达到了落口消融的境界,尢辞对这道饭菜也是十分偏爱的,她属于无肉不欢型。
这猪脚饭主要在于去毛和卤味儿。
尢辞思索片刻,直接使出火球术,将肘子上的毛发都除净,也得亏没人看见这一幕,否则必会大吃一惊,居然有人用仙家法术拿来做菜!
在处理干净肘子后
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