后还是不得不问道:“罗总,什么宫保汗啊?”
王姨气得脸都紫了,过来拿了个盆,将醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉倒进去,用水调成汁,搅拌好,递到李姐面前道:“这就是宫保汁,现在懂了吗?你那三级厨师证是不是买来的啊。这么基本的东西都不懂?”
罗亮再次看到李姐眼里交过一道凶光,赶紧又笑着对王姨道:“王姨,也许李姐正好没有学这道菜,不怪她。以后你多带带她就行了。李姐拿点朝天椒和花椒过来。”
这是宫保鸡丁的最后一道工序。
将朝天椒和花椒放进去底油锅中与葱姜蒜一起煸香后,倒入油炸过的鸡肉丁、花生仁、蛔香豆一起小火混炒,一道色香味俱全,精美的宫保鸡丁也就大功告成了。
这样做出来的宫保鸡丁,端上桌,别说吃了,就那个色香味足以让人流口水不止。
可是,李姐却再次愣住了。想了想,还是问罗亮道:“罗总,我知道辣椒,可什么是朝天椒,还有花椒啊?”
“我的天。你是不是外星人啊。朝天椒就是小辣椒,花椒你也不懂。我还干过十年的家政了,你蒙谁呢?你不会是花钱开了家政公司的后门的吧,怎么会把你这样的人派到我们这里来?”李姐都生气,自己过去就抓了些小辣椒和花椒过来给罗亮
罗亮再次看到了李姐眼里的凶光划过,怕王姨把她逼得提前作,便赶紧又笑着劝王姨道:“王姨,李姐不知道朝天椒和花椒也情有可原,他可能是南方人吧,没有经常吃辣椒,不懂这些。”
李姐赶紧就说道:“罗总,你说对了。我真是南方人。真的对辣椒这些配料不是很在行。”
王姨鼻子冷哼了一声道:“可你是三级厨师证,不懂朝天椒和花椒,你能拿到这样的证?是花钱买来的吧?”
“王姨,别这样说李姐,三级证的考级没那么严格,或许有些地方就不需要了解这些配料。”罗亮再次看到李姐眼里凶光闪过,赶紧又为她开脱着。
王姨摇着头道:“这又不是什么特殊的配料。这是普通的配料,很多菜都用得到了。我不相信有连小辣椒和花椒都不懂的三级厨师证。真是活久见了。竟然会遇到这种人。”
李姐狠狠盯了王姨一眼,似乎恨不得马上杀了她。
罗亮早看在眼里,忙又笑道:“哎,李姐,菜做好了。拿个大点的盘子过来装起来吧。”
李姐赶紧恢复堆出笑脸,过去拿了盘子过来给罗亮。
罗亮接过盘子,把宫保鸡丁装好,便自己托着盘子朝厨房外走出去,边大声叫道:“来了,好吃的宫保鸡丁来了。大家准备开吃吧。哦,李姐,帮我们拿几个杯子出来。宫保鸡丁做下酒菜是最好的了,我们得喝几杯。”
到了外面,罗亮将宫保鸡丁放到桌子,见李姐还没跟出来,立即对大家道:“可以确认无疑,这个李姐是混进来的特工。孔雀和胖子你们俩个到大门口守着。和尚你也到院子去,注意四周的围墙,防止她逃走。我马上把她骗到院子里,我们在那里动用,以免打坏了这里面的东西。”
请收藏:https://m.fqxh.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)