“肚子还难受吗?”叶母无奈的说:“就算粘豆包再好吃,也不能不顾自个身体啊。”
她把泛红的山楂水放在叶瑜手里,“我放了点蜂蜜进去,味道应该没那么酸了,你赶紧喝一杯,要是还难受,就得去郝大夫那儿开一副消食的药。”
山楂果子的味道又酸又涩,农家人很少直接食用,但要是用它来泡水就很方便,既开胃又消食,直接将山楂捣碎后去籽,用温热的水冲开,要是怕酸倒牙,只要往里头加上一点蜂蜜就好了。
叶瑜接过杯子抿一口水,酸中带微甜的味道从嗓子眼滑下,瞬间就抚慰了他闹了一宿的肚子。
“谁知道只吃两个粘豆包都能被撑到。”叶瑜顿时流下辛酸的泪水,一个粘豆包只有他半个手掌那么大,就算是两个也不多啊,他是真没想到会撑成这样。
而且他吃的时候并没有觉得不舒服,反而有种还能再吃一个的错觉。
“也是我没想到,”叶母闻言自责道:“这东西不好消化,都堆在胃里哪能好受啊,我应该提醒你的。”
叶瑜连忙摇摇头,“都怪我自己贪嘴。”
正在这时,叶老太走了进来,“宝哥儿感觉怎么样了?实在不行就让你二叔去请郝大夫过来看看。”
“我已经没事了,奶你不是说今天要做油滋啦吃吗?”叶瑜转移话题道:“啥时候开始?”
叶老太一看天色确实不早了,便叮嘱道:“这就开始了,那你在屋里好好休息,如果身体不舒服,就过来跟我说。”
两人见叶瑜点头,这才关上门往灶间走去。
而此时叶家的灶间里正热火朝天地忙碌着,锅里大火熬制切成丁的猪肥膘,叶大嫂一直等到猪肥膘把锅里清水都吸收完,才把火调小,到最后猪肥膘已经萎缩起来,变成了金黄色,这就算是炼好了猪油。
她拿起笊篱把猪油和油渣分开,前者倒进瓷缸里,趁着还没凝固,她往里头放了些盐,这样做出来的猪油等晾凉之后就是奶白色的,放好几年都不会变质,要用油的时候只需要用干净的筷子挖一点在锅里烧热就行了。
后者也就是叶河心心念念的油滋啦,装满了一大盆,在屋里散发出浓郁的油香气。
叶老太过来一看,立刻挥手道:“这么一大盆只要留出一点给他们吃就行,剩下的剁一剁包成酸菜油滋啦饺子。”
叶大嫂闻言立马手脚利落的用大海碗盛出两碗油滋啦放在桌子上,然后将剩下的剁吧剁吧跟攥得半干切碎的酸菜混合在一起。
那边叶母也已经洗干净手将葱姜蒜切成沫,混上猪油和盐水一起倒进酸菜油滋啦馅里,紧接着用筷子搅拌均匀,如此一来饺子馅就做好了。
至于饺子皮就更简单了,用的面粉是小麦粉,再加上叶二嫂力气不小,她揉出来的面团光滑泛黄,自带一股属于粮食的香
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