番薯烧是东岙村人的一种土酒,香气甘洌,口感醇厚。每逢自家地里的番薯上市,不少人家都会自制番薯烧,尤其是在农村,出酒的时候,醇酿的酒味带着番薯的甜香味就会弥漫整个村庄。从前,条件艰苦,普通老百姓喝不起什么女儿红,也喝不起绍兴黄酒,就是番薯烧,陪伴他们度过了无数个日日夜夜。在某一个起早贪黑回家后的夜晚,一口浓烈又不上头的番薯烧下肚,那一刹那的痛快,仿佛一天劳作的疲惫感全部给卸了下来。
小时候外公出诊回来,总喜欢抱着李晓凡吃饭,还不管外婆的数落,喜欢偷偷用筷子沾点番薯烧给李晓凡尝。别说这嗜酒基因还特别强大,李晓凡从小就喜欢外公喂的点滴番薯烧,外公不给几滴番薯烧,吃饭还不觉得香。
这种环境下长大的李晓凡成年后,一两斤番薯烧不在话下,唯一的缺点就是喝酒会脸红,这点有点像他英年过世的父亲李远超的基因。
众人几杯番薯烧下肚后,舅妈给李晓凡夹了几块鱼干和红烧肉肉过来:“小凡,这是你小时候最爱吃的乌狼鲞烤肉!”
“哇塞,味道太鲜美了,谢谢舅妈!在新加坡好想念家乡的美味啊!”
宁东有句话叫“吃了乌狼鲞,读书琅琅响”。
乌狼鲞是当地对河豚鱼干的俗称。因为新鲜的河豚鱼有毒,当地渔民们长期积累的经验,除去鱼身上有毒的部分,将鱼肉用清水反复冲洗,除去内脏和血块,然后在烈日下抹上盐暴晒,晒成硬邦邦的鱼干,就叫乌狼鲞。
单是乌狼鲞吃起来没有什么味道,但加上了五花肉一起红烧,那便是绝配了。五花肉的肉汁滋润了原本干巴巴的乌狼鲞,让乌狼鲞又焕发了生机和鲜美。这道乌狼鲞烤肉是宁东特色菜,舅妈喜欢用当地带了肥肉的猪腿肉红烧,再加点冰糖,那绝对是一道美味佳肴!
大家喝着美酒,吃着佳肴,家人与老同学一起相聚,其乐融融,让李晓凡感受到了不一样的温暖!
但酒过半巡,就有隔壁的一个老街坊急着过来找舅舅唐秀峰,他家八十多岁的老爷子突然腿脚不停使唤下不了床,也给他们叫120送医院肯,在床上喊着要让唐秀峰给他去扎几针……
唐秀峰只得放下酒盅和筷子,背起医疗箱子跟着老街坊走人。
“来,不管你舅舅了,小凡,你们继续喝,我再去烧几个菜!”
舅妈已经习惯这种常态了。
舅舅的为人品行与他的针灸技术一样远近闻名。
吴秀丽起身给李晓凡敬了一杯后道:“李晓凡同学,新加坡哪里有什么好的外资项目或者南洋大老板,帮我留意一下,有机会记得推荐几个过来,项目如果成功落地了我们有中介奖励!”
李晓凡笑道:“吴班长,我记得你是在外经贸局外贸科啊,什么时
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